精酿啤酒为什么比工业啤酒要好?
精酿啤酒,区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说,大部分工业啤酒属于下层发酵,批量生产、口味标准线化;而绝大部分精酿啤酒选用优质**的原料,上层发酵,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装,似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。
简单来说,工业啤酒缩短酿造时间、压低原料成本,其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。精酿啤酒的特质是“小而美”,精酿的世界比工业啤酒的**更为精彩和丰富,你能想到的口味几乎都可以融入啤酒之中,水果、巧克力、香料、咖啡、牛奶……可谓只有你想不到,没有精酿啤酒酿造师做不到的事。
精酿啤酒在酿造过程中哪种原料较重要?
精酿啤酒是不含任何添加剂及其他辅助成分,萃取新鲜的麦芽汁,在浓郁香气的环绕下,获得新鲜饱满的口感、入口清爽回甘、泡沫细腻丰富,以麦芽、啤酒花、水、酵母四种原料,酿造啤酒,**无添加。
啤酒中有85%—90%的是水,所以说水质的好坏直接影响着啤酒质量的好坏。即便具备了好的原料、酒花,优良的酵母和高**的酿造技术,但没有好的水做保证,也不可能酿造出好的啤酒。因此说,精酿啤酒设备分为那些,水是酒的血液,精酿啤酒设备 价位,是酒的灵魂,若想生产出好的啤酒首先要考虑有没有好的水源作保证。
制作啤酒的原料包括:大麦芽,啤酒花,酵母,水。
因此真正意义上的啤酒是除以上原料之外不添加任何添加剂和辅助材料的,而现在大多数的啤酒制造商为了降低成本,精酿啤酒设备厂家,提高产量,在啤酒制造的过程中添加辅助原料如大米,玉米,香料,合成剂等,精酿啤酒设备,使得市场上的啤酒淡如水,啤酒的口味大大受损,啤酒的真正魅力也大打折扣。P啤精酿啤酒坚选用剪口麦芽,八保证啤酒品质。