精酿啤酒招商手册-灵境(在线咨询)-精酿啤酒招商

精酿啤酒的营养价值到底有多高？也许你经常喝啤酒，精酿啤酒招商培训，但是你却不一定知道精酿啤酒，因为精酿啤酒不同于人们常见的传统工业啤酒，他是由美国较先提出一种用创新原料酿造的产量比较少的一种啤酒种类，其一般都具有较高的营养价值，适量饮用对身体好处多多。

一、富含多种大量的氨基酸

氨基酸是人体中不可缺少的营养物质。据研究，精酿啤酒中约含有17种氨基酸。在这17种氨基酸中，有8种是人体不能合成却又不可缺少的，即为“必需氨基酸”，且含量颇高。而必需氨基酸不仅能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料，而且能促进生长，调节新陈代谢、维持生命等；反之，倘若缺乏必需氨基酸，其后果将十分严重，即会出现缺乏活力、无精打采。

二、含有人体所需的维生素

精酿啤酒中含有丰富的B族维生素，同时还有维生素A、维生素D、维生素E等等。据资料显示，一升精酿啤酒可满足人体每日所需维生素B6的30%，维生素B2的20%和其他维生素的65%，其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。值得一提的是，每10毫升精酿啤酒中所含的维生素B2是同等量苹果的10倍！

天天喝酒，但是精酿啤酒和原浆啤酒，你懂得怎么区分吗？

从原料上看，普通啤酒是较工业啤酒。酿造啤酒的原料是麦芽、水、酵母和啤酒花，工业啤酒用大米和淀粉等原料来降低成本。近年来，生啤酒由**麦芽、水、啤酒花等原料发酵而成，不杀菌，不稀释或过滤，减少啤酒的营养和香气。

就口味而言，普通的啤酒，无论是国产品牌还是国外品牌，喝的时候几乎没有差别。但是，根据不同种类的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”和酿造技术，酿造的优质啤酒有不同的口味。有些香味很浓，有些口感滑顺，像牛奶。酿造啤酒如果没有稀释，没有过滤，也没有杀菌。它还采用**麦芽发酵技术，能使啤酒保持较原始的味道。口感醇厚而**，保留了啤酒的新鲜味道。

精酿啤酒酵母在保存的过程中需要注意哪些事项

说到精酿啤酒设备，大家一定想知道酵母该如何保存，今天精酿啤酒设备向大家讲解一下，酵母在保存的过程中需要注意哪些事项？　　

1、种子罐酵母菌保存注意事项：

a.种子罐保种前，酵母扩培室内墙、地面要清洗、杀菌，设备罐体、管道要严格彻底地清洗灭菌。

b.种子罐菌种起发后，当糖度降至7.5时，精酿啤酒招商，酵母数在40times;106个/mL左右时，即可降温至3℃保压在0.01Mpa~0.02Mpa下保存菌种。　　

河南精酿啤酒设备　　

2、锥形罐保存种酵母

(1)保种酵母的温度控制发酵罐种酵母在贮存期间，发酵罐上、中、下温度要控制在0℃-1℃，控温要平稳，不能忽高忽低，更要谨防因供冷过低造成罐内壁结冰，这样会使锥底保存酵母细胞的生理受损、性能退化。

(2)锥形罐保存种酵母的选择标准

a.选主酵期间发酵正常，双乙酰还原速度快的罐。

b.杂菌和厌0氧菌指标合格的罐。

c.选择酵母色泽洁白、无异味、无酸味，外观黏稠 ，死亡率低的罐(酵母泥死亡率要低于6%，pH值不**5)。

(3)压榨酵母保存法将酵母泥洗涤，压榨去水，破碎成块状，精酿啤酒招商手册，低温保存。

(4)酵母泥保存法用酵母回收罐保存酵母泥，回收的酵母泥在4℃的低温下，可保存1至3天。