精酿啤酒趋势
2018年，方兴未艾的世界“精酿啤酒运动”仍在火热进行中。各国精酿啤酒厂数量依然在屡创新高，消费者的旺盛消费撑起了更多城市角落中的酒吧。转眼到了2019年，精酿啤酒，新的一年精酿啤酒行业又将有什么样的变化？技术进步对精酿啤酒行业的改变是惊人的，例如几年前酒花回流器还是个新鲜词，现在基本已是各个精酿酒厂的常规设备。从酵母角度，目前几大公司推出的酵母类型越来越专业和细分，甚至有不少酒厂已经在使用葡萄酒常用的菌株，例如霞多内葡萄表皮的酵母菌是新晋网红，多酵母混合发酵也是酸啤领域的常态。
精酿啤酒是什么
什么是精酿啤酒?
针对这个问题，我们咨询了一些了解精酿啤酒的人的看法，他们观点：不添加大米、淀粉等替代辅料的，精酿啤酒，就是精酿啤酒；小型啤酒厂生产的就是精酿啤酒；好喝的，喝了还想再喝的，就是精酿啤酒。
看了这些，精酿啤酒设备，你是不是和我一样，更加疑惑了呢？
那么，到底什么是精酿啤酒？
近几年国内开始流行起来的精酿啤酒的概念，主要来源于美国的craftbeer，曾经也被称为手工啤酒、精工啤酒等，后期逐步统一称为精酿啤酒。
精酿啤酒生产商中，包括一些酒吧和自酿啤酒生产企业，这些企业通常采用的是“前店后厂”的模式自行酿造的，这就对产品*提出了很大挑战。此次精酿啤酒团体标准中，对生产区域进行了严格规范。规范要求，精酿啤酒培训，工坊、餐饮店、酒吧选址及环境，应远离可能产生物质的工业企业地段；选择有给排水条件和电力供应的地区，不应选择对啤酒产品有显著污染的区域，远离污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源；应距离畜禽产品、水产品销售或加工场所10米以上，难以避开时应设计必要的防范措施。对于“前店后厂”的模式，规范指出，生产区域、营业场所及办公生活要适当分离。营业场所设置、布局、分隔和面积应符合《餐饮服务许可审查规范》的规定。啤酒生产区域应与厨房、烹饪或其他食品加工的操作区分隔，应防止啤酒在酿造、冷贮、销售过程中的交叉污染，避免产品接触有不洁物。
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主要经营精酿啤酒设备,精酿啤酒技术培训,精酿啤酒招商*,博驰精酿,。
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