什么是精酿
精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒?工业啤酒就像是啤酒中的快消品,味道寡淡,酒精度低,包装高度统一,而精酿则更像独立设计师品牌,香味足,精酿啤酒价格表,口味个性,产量低。
根据美国酿造者协会BA的要求,精酿必须符合三个要求:1 小,年产量要小于600万桶;2 独立性,非精酿公司股权不得**过25%,酒吧 精酿啤酒价格,3 传统,50%的产量中不添加辅料来酿酒,即便添加辅料也是用来增加风味的。换句话说,精酿就是啤酒中的独立厂牌了。
啤酒花在啤酒中的作用:①增加苦味来平衡麦芽的甜味
②增加啤酒的口感和香味
③增加啤酒的保质时间和稳定性
④提高泡沫的稳定
啤酒花的种类:①香型啤酒花
②苦型啤酒花
③苦香兼优型啤酒花
制作啤酒的原料包括:大麦芽,啤酒花,海底捞精酿啤酒价格,酵母,水。
因此真正意义上的啤酒是除以上原料之外不添加任何添加剂和辅助材料的,而现在大多数的啤酒制造商为了降低成本,提高产量,在啤酒制造的过程中添加辅助原料如大米,玉米,精酿啤酒价格,香料,合成剂等,使得市场上的啤酒淡如水,啤酒的口味大大受损,啤酒的真正魅力也大打折扣。P啤精酿啤酒坚选用剪口麦芽,八保证啤酒品质。