精酿啤酒制作过程-精酿啤酒-灵境

啤啤精酿啤酒，是一直不同于工业啤酒的啤酒，啤啤精酿啤酒采用进口原材料，健康无添加**口味，啤啤精酿啤酒酿造原料**无添加，健康时尚，适合各啤酒爱好人群饮用。啤啤精酿啤酒在品质上与各大精酿高1端品牌保持一致，精酿啤酒发展史，但在价格与瓶啤持平，甚至低于部分瓶啤。

1.原材料好!

啤啤精酿啤酒原材料精选澳洲麦芽及啤酒花，比利时酵母，确保原材料质量。鲜啤成品只以麦芽、啤酒花、水、酵母为原料酿造而成，**营养并且无添加，健康**。

2、种类多

啤啤精酿啤酒纯、香、甘、滑，麦芽香浓，不含防腐剂。出酒后保质期为24小时。根据不同人群特点融入健康食材是一直不错的健康保健酒。

啤啤精酿啤酒公司主要从事外卖式精酿啤酒饮品店的连锁经营。啤啤精酿啤酒严格按照德国传统啤酒酿造工艺，让爱好者喝上**的精酿鲜啤。

啤啤精酿啤酒不同于大批生产的工业啤酒，是以繁琐的工艺和几倍于普通啤酒的酿造周期经过无数次调制而成。

　　啤啤精酿啤酒采用精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母配合酿造水酿造而成，只有并仅有这四种原材料，无任何添加剂，绝无勾兑现象。

　　目前精酿啤酒在国外市场占有率在90%以上，而在中国仅有1%不到，啤啤精酿啤酒目前已遍布中国河北、河南、四川、云南、陕西、新疆等十多个省份，现正在占据全国市场。

5.酵母对啤酒口味的影响

口味**的啤酒不应有酵母味，但如果发酵和贮酒温度高，发酵不旺盛，酵母添加量多，酵母老化，都可造成酵母细胞自溶，使成品啤酒不同程度的带有酵母味。所以满罐24小时要及时排放底部死酵母和蛋白冷凝固物，双乙酰还原达到工艺要求后及时降温，罐底部及时开冷，精酿啤酒，防止酵母自溶。

6.酿酒工艺对啤酒口味的的影响

糖化温度和时间的控制影响麦汁中糖与糊精的比例，糊精含量太低，精酿啤酒的由来，啤酒缺乏醇厚性。麦芽的麦皮粉碎过细，糖化醪煮的时间过长，麦糟洗涤过分，麦汁煮沸强度低、煮沸时间长、凝固氮含量高等，都会造成啤酒的苦味不正。麦汁的pH值与麦汁苦味关系很大，pH值越高，苦味越大且粗糙，精酿啤酒制作过程，pH值低，苦味质的利用率虽然低一些，但苦味柔和适口。

发酵过程中，如工艺控制不好，会产生较明显的不成熟口味。酿造时，一定按照标准操作流程，严把工艺细节，就可以酿造出口味稳定的酒品。